ただの読書ログ(ヨシ・ノリハラ)

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体を壊す10大食品添加物 (幻冬舎新書) 新書 – 2013/3/29 渡辺 雄二 (著)

体を壊す10大食品添加物 (幻冬舎新書)

体を壊す10大食品添加物 (幻冬舎新書)

目次

プロローグ がんの原因になる食品添加物(添加物漬けの毎日/2人に1人ががんになるという現実 ほか)/第1章 体を壊す10大食品添加物(発がん性物質に変化する発色剤・亜硝酸Na/発がん性物質を含むカラメル色素 ほか)/第2章 これだけは知っておきたい!添加物の基礎知識と表示の見方(添加物は食べ物ではない!/添加物はどのように規制されてきたのか ほか)/第3章 政府や企業は信用できない!添加物の人体への影響は甚大(安全性を人間で調べたわけではない/消化できずに体中をグルグルめぐる添加物 ほか)/第4章 添加物の害を防ぐために心得ておくべきこと(10大食品添加物は極力口にしない/添加物の多い食品はチェックする習慣を! ほか)

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